Temps
environ 60 min
600 ml de demi-glace végane
30 g (2 cs) de fécule de maïs
25 g (5 ct) d’eau
5 g (1 ct) de ketchup
400 g de pommes de terre Blue Belle
150 g de lait de noix de cajou
30 g (2 cs) d’huile d’olive
Sel, PM
Poivre noir fraîchement moulu, PM
Une botte de ciboulette