Calculateur d’impact
STEAK
- Une fois par jour
- Une fois par mois
- Une fois par semaine
- Deux fois par jour
- Deux fois par semaine
Environnement
Des émissions extrêmes de gaz à effet de serre à l’utilisation excessive de terres et d’eau, la production de bœuf a un impact profond sur l’environnement.
Chez Redefine Meat, nous sommes fiers de notre engagement à trouver des solutions, afin que chacun puisse bien manger, sans compromis.
Un avenir plus durable ? La new-meat y contribue de trois manières.
Consommation d’eau
Plus des deux tiers de notre planète sont composés d’eau. Pourtant, l’eau douce demeure une ressource précieuse. La pénurie d’eau due à la pollution, aux sécheresses ou aux inondations affecte déjà l’approvisionnement en eau douce à l’échelle mondiale. L’industrie du bœuf est l’un des trois contributeurs majeurs à ce problème.
La production de new-meat est vingt fois plus efficace et utilise 96 % d’eau en moins (par kilogramme) que la production d’un hamburger de bœuf¹. Si chaque famille, dans chaque pays de l’OCDE, remplaçait un repas par mois de viande traditionnelle par un produit Redefine Meat™², l’eau économisée équivaudrait à la consommation annuelle d’eau potable de la Chine et de l’Inde combinées. Hebdomadaire, ce changement pourrait permettre d’économiser l’équivalent d’une année entière d’eau potable pour l’ensemble de la population mondiale.
- Sur la base des résultats initiaux de l’analyse du cycle de vie (ACV)
- Le steak Redefine Meat
Utilisation des terres
Le monde produit quatre fois plus de viande aujourd’hui qu’il y a 50 ans. En effet, 60 % des terres agricoles mondiales sont utilisées pour la production de bœuf. La production de New-meat nécessite 98 % de terres en moins : un gain environnemental de taille.
Dans les pays développés, si chaque famille remplaçait un repas de bœuf par Redefine Meat chaque semaine, elle libérerait l’équivalent d’1,5 fois la taille de l’Espagne, ou 13 % de la forêt amazonienne.
Émissions de gaz à effet de serre (GES)
La production de viande a un impact profond sur la crise climatique. Les activités humaines sont responsables de la quasi-totalité des augmentations de GES dans l’atmosphère depuis la fin des années 1800. La production de bœuf fait partie des industries les plus polluantes¹. Les dirigeants mondiaux se sont engagés à réduire les émissions de GES de 30 % d’ici 2030.
La production d’un kilo de Redefine Meat émet l’équivalent de 1/9e des émissions de GES nécessaires pour produire un kilo de hamburger de bœuf. Si chaque famille des pays de l’OCDE remplaçait un repas de bœuf par semaine par un produit Redefine Meat, la réduction des émissions de GES équivaudrait à celle obtenue en retirant 86 millions de voitures familiales de la circulation.