זמן הכנה
30-40 דק'
2 יח' פיתה-מחבת
1/3 כוס (85 גר') טחינה
¼ כוס (60 גר') יוגורט טבעוני
כף (15 מ"ל) מיץ לימון
2 כפות (30 מ"ל) מים
קורט (1 גר' ) מלח לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/2 כוס (75גר') בצל סגול, חתוך לפרוסות דקות
½ 1 כפיות (7 גר') סומק
2 כפות (30 מ"ל) חומץ 5%
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3 עגבניות בינוניות בשלות
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
2 כוסות (280 גר') קמח לבן מנופה
1 כפית (3 גר') שמרים יבשים
½ 1 כפיות זעומות (6 גר') סוכר
240 מ"ל מים חמימים
1 כפית (½ 4 גר') מלח
4 כפיות (15 מ"ל) שמן זית