זמן הכנה
שעה וחצי
1 יח' לחמניית סלק
30 גר' אורוגלה / רוקט
250 מ"ל מיץ גזר מצומצם
2 גר' פפריקה מעושנת
3 טיפות תמצית עשן
45 מ"ל חומץ 5%
10 גר' קורנפלור
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' בטטה סגולה
100 גר' בטטה לבנה
1 ליטר (4 כוסות) שמן קנולה או שמן אחר המתאים לטיגון
320 גר' סלקים מבושלים טחונים למחית
8 גר' שמרים יבשים
200 מ"ל מים פושרים
60 גר' סוכר
600 גר' קמח
20 גר' מלח