זמן הכנה
40-60 דק'
1 תפוח אדמה קלוף ומבושל
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
שליש כוס שמן זית
2 בצלים גדולים
2 ראשי שום שלמים חצויים לרוחב
5 עלי דפנה
3 יח’ כוכבי אניס
חצי כפית זרעי שומר
2 מקלות קינמון
2 כוסות משמש מיובש
1 כוס אגוזי מלך \ קשיו
1 פלפל חריף אדום מיובש או חצי
כפית פלפל שאטה גרוס
1 כוס סויה
1 כף סילאן
1 כף מחית תמרינדי
4 כוסות ציר ירקות \ מים חמים
1 כפית פלפל שחור
2 יחידות לימון פרסי